La dieta ALCALINA, la dieta de la energía y la salud

El otro día me quedé alucinada al leer un informe que dio la OMS. Hablaba de que Europa se enfrenta a una crisis de obesidad de “enormes proporciones” en 2.030. Decía además que, dentro de 15 años, en España el 30% de la población será obesa, y el 70% tendrá sobrepeso. Aunque la OMS lleva años alertando de lo que califica como epidemia, parece que sus avisos no está haciendo mella. Desde 1980 la obesidad se ha doblado en todo el mundo y advierten que hay que hacer más por prevenir, pues la obesidad es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, artritis y cánceres. Si estas proyecciones se cumplen, tendremos un panorama muy sombrío para la salud pública. Así que en esas estoy, colaborando con la OMS ;). En este te hablo de la dieta alcalina, el tipo de alimentación que te aporta energía y salud, en contraposición con la dieta acidificante, la más extendida en la alimentación moderna y en parte la causante de muchos problemas de salud, incluidos los de obesidad.