Nutrición

La nutrición consiste en el consumo incorporado y la transformación de materia y energía para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento,​ manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico. En esta categoría encontrarás mucha información para que el consumo de alimentos contribuya a tener una salud equilibrada y en excelentes condiciones.

El pan nuestro… ¿ de cada día?

“Todos los nutricionistas, doctores, y gente preocupada por la salud que he conocido están de acuerdo en que el gluten es complicado de digerir y la mayoría de nosotros somos, en el mejor caso, intolerantes, y en el peor, alérgicos...

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Alimentación, la terapia más poderosa

Hace ocho años hice un cambio en mi alimentación. Antes, había probado esporádicamente alguna dieta, sobre todo la disociada (no mezclar hidratos de carbono con proteínas) para perder los dos o tres kilos que me molestaban. Pero después de volver...

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