Nutrición

La nutrición consiste en el consumo incorporado y la transformación de materia y energía para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento,​ manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico. En esta categoría encontrarás mucha información para que el consumo de alimentos contribuya a tener una salud equilibrada y en excelentes condiciones.

Lugares exclusivos para desconectar

Ahora que se aproxima el puente de diciembre, y las vacaciones de navidad, quizás estés pensando en ir a un lugar tranquilo, donde puedas desconectar y descansar. Estuve en Masqi, hace casi dos meses,  y me encantó la experiencia. Masqi,...

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Mis últimos descubrimientos

La semana pasada fui a Barcelona a entrevistar a George Oxley, biólogo y cocinero amante de las plantas silvestres que junto a su pareja, la periodista y fotógrafa Diana Ubarrechena, y Gerard Ducerf, el etnobotánico mas famoso de Francia, han...

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Los 6 sabores del Ayurveda

Dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente, son los 6 sabores que según el Ayurveda, la medicina tradicional de la India, deberían estar presentes en nuestra dieta diariamente si queremos estar bien nutridos. El 90% de los alimentos que comemos,...

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