Nutrición

La nutrición consiste en el consumo incorporado y la transformación de materia y energía para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento,​ manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico. En esta categoría encontrarás mucha información para que el consumo de alimentos contribuya a tener una salud equilibrada y en excelentes condiciones.

Receta de Pasta en Salsa Verde al Estilo Pesto

Manicottis en salsa verde al estilo pesto con rábanos y albahaca. INGREDIENTES (para 2 personas). 250g de manicottis (Pasta Biológica)*. 150g de hojas de espinacas. 100g de queso rallado pasteurizado. 2 rábanos. Anacardos crudos. 1 lata de anchoas. Albahaca. Sal...

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Retiro FLOW 2019

Del jueves 11 al domingo 14 de julio. Este es el 5º año que hacemos el retiro en Gerona, en Sota els Àngels, una masía preciosa donde elaboran vinos bajo los parámetros de la agricultura biodinámica y ecológica.La comida es parte muy importante del Retiro Flow,...

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¿Aditivos? ¡No, gracias!

¿Aditivos? ¡No, gracias! El otro día, cuando volvía de Gerona en el AVE, mi marido se pidió un sándwich de pollo con cebolla caramelizada y queso azul, ¿suena rico verdad? Pues después de leerle la etiqueta con los ingredientes, se...

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Receta fácil de Pudding de Chía

Las semillas de chía contienen mucha fibra, y por lo tanto son estupendas para la salud de los intestinos y un aliado para las personas con estreñimiento. También calcio, fósforo y manganeso para la salud de los dientes y huesos....

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Comer menos y mejor

En china existe una recomendación de salud llamada comohara hachi bu, que consiste en comer sólo hasta que se esté lleno al 80 %. Creo que en general todos comemos más de lo que necesitamos. En el acto de comer intervienen...

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